ソロキャンプで食べる炊きたてご飯は格別です。
でも......
「たった1食分のお米を炊くのは面倒」
「炊飯に失敗したくない」
「食事をサクッと済ませたいけど、お米は食べたい」
という日もありますよね。
そんなときは、アルファ米を試してみてはどうでしょうか?
アルファ米なら、
- 料理が不得意でも
- たった15分で
- カンタンに
- 1人前の
ホカホカご飯が食べられます。
本記事では、
- アルファ米の調理方法
- アルファ米がソロキャンプに便利な理由
- アルファ米の有名3社の比較
について書いています。
ぜひ最後までお付き合いください。
ぼくのイチオシはアルファー食品「安心米 白飯」です。炊きたてご飯に近いツヤとしっとり感を再現しており、総合的にクオリティが高いです。
アルファ米とは
アルファ米(アルファ化米ともいう)は、炊いたお米を急速乾燥したものです。
おもな特徴は以下の2つ。
- お湯(水)を注ぐだけでご飯に戻る
- およそ5年の長期保存が可能
このことから、災害時の保存食として使われています。
アルファ米の調理方法
アルファ米の調理方法はカンタンです。
工程はなんと......
お湯を注いで待つだけ。
まるでカップ麺です。これだけでホカホカご飯ができてしまいます。
調理方法を詳しく解説すると、次のとおりです。どのメーカーも共通なので、覚えておいて損はありません。
【必要なもの】
- アルファ米1袋
- 熱湯160〜170ml
【調理方法】
- お湯を沸かす
- 開封する
- 中の脱酸素剤とスプーンを取り出す
- 袋の底を広げる
- 熱湯を袋内側の注水線まで注ぐ
- スプーンでよく混ぜる
- 袋のチャックを閉じて15分待つ
- スプーンでよく混ぜて完成
実際に調理していきます。
1.お湯を沸かす
1食に必要なお湯の量はメーカーによって異なりますが、だいたい160〜170mlです。
2.開封する
手を切らないよう注意してください。
3.中の脱酸素剤とスプーンを取り出す
脱酸素剤が奥の方に埋まっていることがあるので、スプーンで掘って、取り出しておきましょう。
4.袋の底を広げる
お湯を注ぐときに倒れないよう安定させます。
5.熱湯を袋内側の注水線まで注ぐ
お湯を入れすぎるとベチャッとした仕上がりになるので、注水線を超えないよう慎重に注ぎます。
とはいえ、手早く注がないと、お米がどんどん水分を吸収してしまうので、少し慣れが必要です。
6.スプーンでよく混ぜる
お湯がまんべんなく行き渡るように素早く混ぜます。
7.袋のチャックを閉じて15分待つ
ヤケドに注意しながら袋のチャックを閉じます。あとは15分待つだけ。
冬は冷めるのが早いので、袋をタオルで包むか保温バッグ(保冷バッグ)に入れるなどして、なるべく外気に触れないようにするのがおすすめです。
8.スプーンでよく混ぜて完成
15分経ったら完成です。底の方がダマになっているので、よくほぐしてください。
あとは袋のまま食べても、シェラカップや器に移して食べてもOKです。めちゃくちゃカンタンですね。
ソロキャンプにアルファ米が便利な理由4つ
ソロキャンプにアルファ米が便利な理由は以下の3つです。
- ちょうど1人前だけ作れる
- 時間を有効活用できる
- 身軽に動ける
- 調理の失敗がない
それぞれを詳しく見ていきます。
1.ちょうど1人前だけ作れる
アルファ米はソロキャンプにちょうどいい1人前サイズです。
できあがり量は260〜270gで、茶碗に大盛り1杯分ほど。
炊飯する場合、1合(できあがり量330g=茶碗2杯)だと多い、0.5合(できあがり量165g=茶碗1杯)だと少ないという人も多いはずです。
アルファ米なら、その中間のちょうどいい量が作れます。
男性でも、ひとつで十分満足できます。女性には少し多いかもしれませんが......。
なので、アルファ米はソロキャンプにおすすめです。
2.時間を有効活用できる
お米をアルファ米に変えると、少なくとも40分は自由時間が増えます。
たとえば、生米から1人前のご飯を炊く場合。
浸水〜炊きあがりまでトータルで約60分かかるうえに、常に火加減や炊け具合を気にしなければなりません。
アルファ米なら、湯沸かしを含めても完成まで約20分です。しかも、ほぼ放っておくだけ。
単純計算で、その差40分です。
自由時間が40分増えれば、焚き火を眺めながら晩酌したり、趣味の時間をさらに楽しめます。
また、撤収の朝でもバタバタせず余裕を持って作業できます。
よって、アルファ米を使うと調理に時間を取られず、時間を有効活用できます。
3.身軽に動ける
アルファ米なら身軽になれます。
なぜなら、パッケージのまま食べることができるうえに、スプーンも付属しているため、荷物が削減できるからです。
具体的には下記のギアが必要ありません。
- 炊飯用クッカー
- カトラリー
- 食器
多くの荷物を持っていけないソロキャンプにピッタリですね。
また、ゴミが少ないのもポイント。
多くのキャンプ場はゴミを持ち帰るのがルールです。アルファ米だとゴミはパッケージとスプーンのみなので、コンパクトにまとめて持ち帰れます。
なので、アルファ米なら身軽にソロキャンプを楽しめます。
4.調理の失敗がない
アルファ米なら調理に失敗しません。
というか、お湯を注いで待つだけなので、失敗はあり得ません。
もし、生米から炊飯する場合は、浸水時間や火加減によって炊け具合が大きく変わります。野外なので、気温や風の強さなども影響します。
上記のちょっとした差で、硬すぎたり、やわらかすぎたり、最悪な場合はコゲてしまうことも。
そういった炊飯の不安定さがアルファ米にはありません。
よって、アルファ米なら調理に失敗することなく、おいしいご飯を安定して作れます。
アルファ米の有名3社を比較
ここではアルファ米メーカー3社の商品を比較していきます。
その3社とは
です。
各社の商品ラインナップには白飯から味付きご飯まで、数十種類ありますが、ここではオーソドックスな白飯で比較します。
まずスペックを表にまとめました。
【スペック比較】
尾西食品 |
アルファー食品 |
サタケ |
|
---|---|---|---|
商品名 |
尾西の白飯
|
安心米 白飯
|
マジックライス 白飯
|
原材料 |
うるち米(国産)
|
うるち米(国産)
|
うるち米(国産)
|
内容量 |
100g
|
100g
|
100g
|
できあがり量 |
260g
|
270g
|
260g
|
必要水量 |
160ml
|
170ml
|
160ml
|
調理時間 |
熱湯15分
|
熱湯15分
|
熱湯15分
|
カロリー |
366kcal
|
368kcal
|
388kcal
|
賞味期限 |
5年
|
5年
|
5年
|
付属品 |
スプーン
|
スプーン
|
スプーン
|
税込価格 |
302円
|
302円
|
302円
|
3社ともスペックはほぼ同じです。価格まで揃っており、スペックを比較してもこれといった特徴がなく、選ぶ決め手もありません。
なので、味の違いを確かめるしかなさそうです。
では次で、実際に食べてみた評価と感想をお伝えします。
【食味比較】
尾西食品 |
アルファー食品 |
サタケ |
|
---|---|---|---|
商品名 |
尾西の白飯
|
安心米 白飯
|
マジックライス 白飯
|
ツヤ |
△
|
◯
|
△
|
食感 |
しゃっきり
|
もっちり
|
ぼそぼそ
|
香り |
◯
|
◯
|
△
|
味 |
甘みがある
|
クセがない
|
クセがない
|
総合評価 |
◯
|
◎
|
△
|
どのメーカーのアルファ米も、保存食とは思えないくらいおいしいです。
ただし残念ながら、ちゃんと炊飯したご飯には敵いません。
炊飯したご飯のおいしさを100とするなら、アルファ米は70くらい。
もし、出されたご飯をアルファ米と知らずに食べても、違和感に気がつく程度の差はあります。
とはいえ、このレベルのご飯がお湯を注ぐだけで気軽に食べられるのなら、ソロキャンプで積極的に活用したい。そう思えるほどクオリティは高いです。
なかでも、もっともおいしかったのがアルファー食品「安心米 白飯」。
他社以上に炊きたてご飯に近いツヤとしっとり感を再現しており、総合的にクオリティが高いです。
どんな料理にも合うので、最初にアルファ米を試すなら、アルファー食品「安心米 白飯」をおすすめします。
1.尾西食品「尾西の白飯」
尾西食品は1944年にアルファ米を初めて開発した長期保存食のパイオニア。アルファ米以外にも麺類やクッキーなど幅広く揃え、防災備蓄の分野だけでなく、宇宙食や南極越冬隊、スポーツ選手の海外遠征でも活用されています。
尾西食品「尾西の白飯」は粒立ちのよい、しゃっきり食感です。
なのでキャンプの定番であるカレーとの相性はバツグン。
炊きたてご飯のような粘り気はないものの、お米に甘みがあり、おいしいです。
硬めのご飯が好みの方におすすめします。
2.アルファー食品「安心米 白飯」
アルファー食品はお米の加工技術に優れた島根県出雲市の会社。長期保存米「安心米」をはじめ、ギフトやハレの日に最適な「出雲のおもてなし」シリーズなどを展開しています。
アルファー食品「安心米 白飯」はもっちりとした食感が特徴です。
しっとり感は他に比べて、頭ひとつ抜けています。
さらにお米一粒一粒にツヤがあり、白っぽい見た目も食欲をそそります。
味もクセがなく、これぞ「王道の白飯」。
どんな料理とも合うので、迷ったらこのアルファー食品「安心米 白飯」を選べば間違いありません。
3.サタケ「マジックライス 白飯」
サタケはお米の加工を中心に、食品加工機械の販売などを行っている広島県の会社です。長期保存食として「マジックライス」シリーズのほかにパンやパスタなどもラインナップしています。
サタケ「マジックライス 白飯」は普通においしいものの、他と比べると若干クオリティが劣るかなといった印象です。
お米にツヤがなく、もそもそとした食感はちょっと残念。
ですが、他社にない利点はおかゆに対応していることです。サタケ「マジックライス 白飯」はご飯よりもおかゆで食べたほうがおいしいと思います。
まとめ
以上、アルファ米がソロキャンプに便利な理由や有名3社それぞれの味や特徴について解説してきました。
本来、アルファ米は保存食ですが、ソロキャンプに便利なことは間違いありません。
なので、災害時用に家族の分をストックしつつ、予行演習を兼ねて、いちどソロキャンプで試してみてはいかがでしょうか。
ぼくのイチオシはアルファー食品「安心米 白飯」です。炊きたてご飯に近いツヤとしっとり感を再現しており、総合的にクオリティが高いです。
ぜひいちどチェックしてみてください。
▼各社とも五目ご飯やドライカレーなどの味付きご飯も多数ラインナップしています。
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